LIBRI
100 Anni Di Cucina Romana (2021)
100 Anni Di Cucina Romana (2021)
In questo libro
Le ricette che hanno fatto la storia della cucina romana dell’Antica Pesa (cacio e pepe, carbonara, coda alla vaccinara e molto altro).
La storia della mia famiglia, le origini del ristorante nel cuore di Trastevere che è diventato, nel corso degli anni, un’istituzione a Roma.
Un viaggio nei sapori dell’autentica cucina romana dove la tradizione si incontra con la creatività delle tecniche moderne.
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Le ricette che hanno fatto la storia della cucina romana dell’Antica Pesa (cacio e pepe, carbonara, coda alla vaccinara e molto altro).
La storia della mia famiglia, le origini del ristorante nel cuore di Trastevere che è diventato, nel corso degli anni, un’istituzione a Roma.
Un viaggio nei sapori dell’autentica cucina romana dove la tradizione si incontra con la creatività delle tecniche moderne.
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Forse Non Tutti Sanno Che In America (2020)
Forse Non Tutti Sanno Che In America (2020)
In questo libro
Alla scoperta di un paese come l’America visto da un punto di vista differente per superare il pregiudizio sulla cucina statunitense.
Chef, agricoltori, produttori, imprenditori del cibo, personaggi visionari che hanno rivisitato le tradizioni gastronomiche.
Un entusiasmante tour ricco di storie e aneddoti che parte dal Nord Est, attraversa il Midwest fino ad arrivare nell’area Ovest del Paese.
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Alla scoperta di un paese come l’America visto da un punto di vista differente per superare il pregiudizio sulla cucina statunitense.
Chef, agricoltori, produttori, imprenditori del cibo, personaggi visionari che hanno rivisitato le tradizioni gastronomiche.
Un entusiasmante tour ricco di storie e aneddoti che parte dal Nord Est, attraversa il Midwest fino ad arrivare nell’area Ovest del Paese.
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Brooklyn Man (2014)
Brooklyn Man (2014)
In questo libro
Come, dove e cosa si mangia nella Grande Mela? Un tour alla scoperta dei segreti gastronomici di Manhattan, Brooklyn, Queens e Bronx.
Un viaggio affascinante che va dallo street food ai ristoranti pluripremiati, fra tradizione culinaria a contaminazioni fusion.
Tra queste pagine potrete immergervi in racconti che vi aiuteranno a conoscere la vera cucina della città che non dorme mai.
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Come, dove e cosa si mangia nella Grande Mela? Un tour alla scoperta dei segreti gastronomici di Manhattan, Brooklyn, Queens e Bronx.
Un viaggio affascinante che va dallo street food ai ristoranti pluripremiati, fra tradizione culinaria a contaminazioni fusion.
Tra queste pagine potrete immergervi in racconti che vi aiuteranno a conoscere la vera cucina della città che non dorme mai.
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